上海都有什么海鲜

上海是中国有名的沿海城市，拥有丰富的海洋资源，所以海鲜在上海非常丰富多样。下面是上海常见的海鲜品种：

1. 虾类：上海拥有各种虾类资源，如大闸蟹、淡水明虾、海虾等。其中，大闸蟹是上海的特色之一，有独特的口感，鲜嫩可口。

2. 蟹类：除了大闸蟹外，上海还有其他种类的蟹类，如花蟹、河蟹、蛇皮蟹等。它们的肉质鲜美，营养丰富。

3. 贝类：上海常见的贝类有生蚝、扇贝、蛤蜊等。这些贝类柔嫩多汁，口感鲜美。

4. 鱼类：上海的鱼类有很多种，比如黄鳝、黄花鱼、鲈鱼、金线鱼等。这些鱼类肉质鲜嫩，口味鲜美，适合多种烹调方式。

5. 蛙类：上海的蛙类资源也比较丰富，如田鸡蛙、爬坡蛙、黑腰蛙等。蛙肉鲜嫩，有独特的风味，深受上海人的喜爱。

6. 海参：上海的海参品种繁多，有刺参、梭子蟹、马蛇参等。海参富含蛋白质和多种微量元素，被誉为"海中人参"。

7. 海鲜火锅：上海的海鲜火锅非常有名，有各种海鲜可以选择。火锅底料多样，可以根据个人喜好来选择搭配的海鲜。

除了上述的海鲜品种，上海还有许多其他的海鲜，如鲍鱼、海胆、鳗鱼等。上海的餐厅和市场提供各种新鲜的海鲜供人选购。无论是蒸、炖、煮还是烤，上海的海鲜都能满足人们对口感和味道的追求。无论是本地居民还是游客，都可以在上海尽情享受到各种丰富多样的海鲜美食。